アントワーヌ・ドビュッシー

フランス（ヴァン・ド・フランス）

 

陽光溢れる「南フランス」の大地が生み出す緻密でしなやかな酸

熟した果実味が美しい「グルナッシュ・ブラン」

 

「美食の聖地」として知られるフランス南西部、

ミディ・ピレネー地方が生み出す食中酒としての“ヴァン・ルージュ”

 

毎日の食卓に寄り添う“ヴァン・ド・フランス”

  

陽光溢れる「南フランス」の大地が生み出す緻密でしなやかな酸

熟した果実味が美しい「グルナッシュ・ブラン」

 

スペインが原産となるグルナッシュ・ブランはメロンなどの南国系フルーツの香りに柔らかい酸と

よく熟した果実味によるふくよかな味わいが特徴の品種です。

 

ドビュッシー家ではマグネシウムを豊富に含む“シスト”と呼ばれる岩石を含む土壌の畑を所有し、

ワインにも鉱物的なニュアンスを与えるため、カツオなどのお魚とも好相性です。

 

アフターに心地よい苦みの残るこの白ワインは、特にフレッシュなハーブや春野菜などを使ったお料理とも

是非合わせていただきたい一本です。

 

    

 

「美食の聖地」として知られるフランス南西部、

ミディ・ピレネー地方が生み出す食中酒としてお食事を通して

お楽しみいただきたい“ヴァン・ルージュ”

 

ドビュッシー家が“ヴァン・ド・フランス・ルージュ”を生み出す地に選んだのは、

スペインとの国境に聳え立つ、標高3,000Ｍ級のピレネー山塊に抱かれたフランス南西部。

大西洋と地中海の間に位置し、雄大な山岳風景と緑豊かな田園風景が広がるミディ・ピレネー地方は、“美食の聖地”としても有名です。

高級食材の代表格である「フォワグラ」や「トリュフ」、世界三大ブルーチーズのひとつ「ロックフォール」の名産地として知られます。

 

グルナッシュ、カリニャン、サンソーなど地中海に適した品種をブレンドし造られるこのワインは

程よい酸味を持つ柔らかい味わいと、心地よいタンニンが印象的。

料理のジャンルを問わず合わせられる赤ワインは、是非毎日の食卓に並べていただきたい一本です。

 

    

 

 

 

                                          　　　　　　　　

  

Vin de France Blanc                                  

ヴァン・ド・フランス・ブラン                                                                  

品種： グルナッシュ・ブラン100％                                                      

醸造： ステンレスタンク発酵、MLFは行わない。                           

試飲コメント： 透明感のあるレモンイエロー。                                           

シトラスやメロンなどの香りが感じられ                                                              

爽やかでありながらも、よく熟した印象。                                                     

柔らかなアタックで、よく塾した果実味が

口いっぱいに広がる。                                       

アフターに感じられる心地よい苦みが

味わい全体を引き締める。                                                                                                               

相性料理： カツオのタタキ、春野菜のテリーヌ

                                                                                        

希望小売価格: 1,300円                                        

 

Vin de France Rouge                                  

ヴァン・ド・フランス・ルージュ                                                                  

品種： グルナッシュ40％、カリニャン30％、サンソー30％                                             

醸造： ステンレスタンクで発酵。                           

試飲コメント： 紫を帯びたガーネット色。                                            

完熟したブラックチェリー、カシスなどの黒系果実、                                                              

ホワイトペッパーの香りも感じられる。                                            

果実味豊かでジューシーなアタック、                                       

柔らかな酸と穏やかなタンニンがバランスし                                                  

 優しくもメリハリのある味わい。                                                                                                                            

相性料理： 豚バラ肉のトマト煮、角煮、チーズ 

                                                                                                             

希望小売価格: 1,300円